炝糟鸡脯的做法

菜名:炝糟鸡脯菜系及功效:闽菜菜谱特点:红黑绿数色相映成彩,鸡片外脆里嫩,有浓厚的红糟味,适宜于四季。炝糟鸡脯原料:鸡脯(250克)、红糟、鲜蘑菇片、鸡蛋白(1只)、鸡蛋黄(2只)、熟洋山芋、黄酒、黄瓜、盐、白糖、清汤、
菱粉炝糟鸡脯的做法(1)将鸡脯去皮去筋,洗净,切成长1寸半、宽5分的薄片,先用盐抓,加上打匀的蛋白抓一抓,再加上菱粉抓一抓。(2)开温火热猪油(500克)锅,将鸡片放入拉一拉,倒出,
滤去油。(3)将红糟放入原油锅用旺火略煸加上白糖、酒一起煸一下,然后将清汤、菱粉、鸡片、蘑菇片放入鸡脯肉营养价值
鸡脯肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。
却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用…[更多]

炝糟鸡脯的做法简单是闽菜菜谱里的常见菜,但怎么做炝糟鸡脯最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道炝糟鸡脯吧

炝糟鸡脯的配料:

  色香味:红黑绿、外脆里嫩,有红糟味。

鸡脯、红糟、鲜蘑菇片、鸡蛋白、鸡蛋黄、熟洋山芋、黄酒、黄瓜、盐、白糖、清汤、
菱粉。

  主料:鸡脯(250克)、红糟(40克)、熟洋山芋、鲜蘑菇片、鸡蛋白(1只)、鸡蛋黄(2只)。

炝糟鸡脯的特色:红黑绿数色相映成彩,鸡片外脆里嫩,有浓厚的红糟味,适宜于四季。

  辅料:黄酒、黄瓜(1只)、盐、白糖、清汤、
菱粉。

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