美食食谱:腊八粥的做法

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黄小米35g,小红枣30g,薏仁24g,红豆50g,莲子20g,紫米20g,黑豆15g,冰糖50g,糯米70g,

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上了年纪,我们的脑子会变慢

腊八粥初味日记的做法步骤:

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步骤1:红豆、黑豆、莲子洗净后泡发3小时。

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步骤2:小米、薏仁、糯米、紫米洗净。

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步骤3:把除了冰糖和红枣以外的材料都放入电饭锅中,按煮粥或熬汤键。

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步骤4:粥在煮的期间,把红枣切开去核备用。

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步骤5:1.5小时后,待材料煮到软糯,加入红枣再煮半小时。

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步骤6:最后10分钟,放入冰糖煮融化即可。

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这时候最怕老年痴呆

家常美食网温馨提示:

/泡发/1、豆子类的材料可提前一晚泡发,第二天就可以直接用了。2、莲子要把芯去掉,芯是苦味的来源,可以去药店买已经去芯了的,除了用干莲子也可以用新鲜的莲子,同样是要把芯去掉且没使用前要用水泡着防止氧化变黑。/电饭锅/用电饭锅煮粥的小伙伴注意了,如果用的电饭锅是有煮粥功能的,倒入材料加水后关上盖子就可以煮了。如果是传统的那种电饭锅,按下煮饭键即可,但是不能盖上盖子,要用一根筷子放在盖子之间,架开留一个缝隙,这样可以防止粥煮着煮着沸腾撒掉。

“腊八节,俗称“腊八”,古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统。至今每逢这天,民间依然流传着吃“腊八粥”,泡腊八蒜(有的地方是“腊八饭”)的习俗。”

不仅生活质量不能保证

食材明细

还怕连累子女

主料

只要每天一把它

  • 黄小米35g
  • 小红枣30g
  • 薏仁24g
  • 红豆500g
  • 莲子20g
  • 紫米20g
  • 黑豆15g
  • 冰糖50g

降压安神防痴呆!

辅料

莲子一把,痴呆不怕

  • 糯米70g

1:预防痴呆

  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

莲子富含多种维生素、微量元素、荷叶碱等物质,能使某些酶活化、维持神经传导性、镇静神经、维持肌肉的伸缩性和心跳的节律,促进新陈代谢、维持大脑神经活动防止大脑衰老。

腊八粥的做法步骤

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  • 图片 91红豆、黑豆、莲子洗净后泡发3小时。
  • 图片 102小米、薏仁、糯米、紫米洗净。
  • 图片 113把除了冰糖和红枣以外的材料都放入电饭锅中,加入适量的水,按煮粥或熬汤键。
  • 图片 124粥在煮的期间,把红枣切开去核备用。
  • 图片 1351.5小时后,待材料煮到软糯,加入红枣再煮半小时。
  • 图片 146最后10分钟,放入冰糖煮融化即可。

中老年朋友和脑力劳动者一定要多吃莲子,能有效健脑、增强记忆力,提高工作效率,预防老年性痴呆。

小窍门/泡发/
1、豆子类的材料可提前一晚泡发,第二天就可以直接用了。
2、莲子要把芯去掉,芯是苦味的来源,可以去药店买已经去芯了的,除了用干莲子也可以用新鲜的莲子,同样是要把芯去掉且没使用前要用水泡着防止氧化变黑。

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/电饭锅/
用电饭锅煮粥的小伙伴注意了,如果用的电饭锅是有煮粥功能的,倒入材料加水后关上盖子就可以煮了。如果是传统的那种电饭锅,按下煮饭键即可,但是不能盖上盖子,要用一根筷子放在盖子之间,架开留一个缝隙,这样可以防止粥煮着煮着沸腾撒掉。

2:养心安神

莲子心所含生物碱,能强心、抗心律不齐,经常食用莲子能让人心气足,变得爱笑开朗。

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用莲子芯泡茶,能去心火、治疗心烦意乱,可用于口舌生疮,助益睡眠,缓解焦虑情绪,是一种非常有用的补益食物。

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3:消除疲劳、年轻抗衰

古人认为,吃莲子能返老还童、长生不老。虽有些夸张,但莲子确有养心安神、健脑益智、消除疲劳等药用价值,是脾之果,能滋补心肾、益精血,常吃能使人面色红润有效减缓衰老。

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莲子功效这么多,吃法也简单

蒸饭、煮粥、炖汤样样行

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莲子玉米饭

-材 料-

莲子,甜玉米,大米

-步 骤-

1.莲子需预先泡透

2.取一电饭锅,投洗净的米与水,水量为1:1

3.再放莲子与玉米

4.煮1小左右,电饭锅转保温后用筷子打松煮好的饭,再焐10分钟即可食用

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银杏莲子木瓜羹

-材 料-

银杏8个,干银耳1朵

干百合20克,干莲子30克

木瓜半个,冰糖适量

-步 骤-

1.干百合、干莲子提前4个小时用清水泡发后洗净。

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