媲美意面的中式炒面的做法

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主料:鲜面条500G,精肉150G,鸡蛋2个,鲜香菇4个,油菜3棵,葱1段,姜1片,葱伴侣甜面酱1大勺,耗油1勺,现磨胡椒粉少许,植物油适量,清水半锅

豆豉辣酱

土豆炸酱面的家常做法 炸酱面的做法最正宗的做法
炸酱面的做法最正宗的做法炸酱面在全国都很流行,特别是在北京等地,由菜码、炸酱拌面。菜码有黄瓜,豆芽,萝卜等切好。然后将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆酱或甜面酱炒,做成炸酱…炸酱面在全国都很
炸酱面在全国都很流行,特别是在北京等地,由菜码、炸酱拌面。菜码有黄瓜,豆芽,萝卜等切好。然后将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆酱或甜面酱炒,做成炸酱…

媲美意面的中式炒面的做法步骤:

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  1. 备两个锅,一个加半锅水烧水准备煮面,另一个炒酱。

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  1. 锅里加适量油加热,倒入打散的鸡蛋炒至两面金黄,捞出备用。

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  1. 再加适量油烧热后放入精肉丝煸炒至肉变色。

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  1. 加入葱花、姜丝翻炒出香味,再加入香菇片儿翻炒。

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  1. 加入一大勺葱伴侣甜面酱翻炒。

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  1. 加适量开水炖煮。

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  1. 这个过程中另一个锅水开后,下入面团煮3分钟。

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  1. 炖至香菇熟透后加入油菜翻炒至油菜断生。

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食材准备:

炸酱面在全国都很流行,特别是在北京等地,由菜码、炸酱拌面。菜码有黄瓜,豆芽,萝卜等切好。然后将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆酱或甜面酱炒,做成炸酱。面条煮熟后,捞出,烧上炸酱,放上菜码,炸酱面就做好了。不过全国的做法也不太相同,主要做自己喜欢吃的口味就好喽。做法一:食材主料:手擀面500g、五花肉300g、辅料:油适量、白糖10g、大葱半根、大蒜4瓣、胡萝卜1根、豆芽200g、黄瓜1根、葱伴侣酱400g、料酒适量步骤1.把酱倒入碗中,切葱花姜末备用。2.肉切成0.5cm*0.5cm的小丁。3.锅里倒一点油,放入五花肉丁,放入一点料酒,煸炒至肉丁变色出一点油。4.肉丁捞出,在煸出的油里放入葱花姜末炒香。

豆豉100g、辣椒粉60g、油适量、盐适量、生抽1勺、白砂糖2勺、蒜子30G花椒15

5.放入酱翻炒,让油和酱慢慢看融和炒香。

做法步骤:豆豉稍稍清洗一下,沥干水后,放入捣盅里然后加入蒜子一起用捣锤捣成碎泥状,主要是为了让豆豉和蒜子能更好地融合在一块,互相借味小火,凉油,下花椒慢炸花椒出味后,用漏勺把它捞出,待用把捣烂的豆豉酱放入锅内,慢火熬制此时再加入辣椒粉,可选用稍大片的辣椒粉,太细容易炸糊放入极少量的盐加入白砂糖再放点生抽小火熬5分钟,然后关火摊凉就可老北京炸酱

6.放入炒好的五花肉丁。7.肉丁和酱翻炒均匀。8.锅里加水,改中小火,放入糖。

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9.汤汁慢慢变浓稠,关火。

食材准备:

炸酱面在全国都很流行,特别是在北京等地,由菜码、炸酱拌面。菜码有黄瓜,豆芽,萝卜等切好。然后将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆酱或甜面酱炒,做成炸酱…

五花肉丁300g、玉米油适量、黄豆酱250g、葱花适量、姜末适量、开水一杯

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做法步骤:五花肉切丁葱姜切末锅内加入玉米油烧热加入姜末煸炒再下入猪肉丁煸炒看到猪肉丁都变色了加入黄豆酱进去将黄豆酱煸炒出香味再加入一小杯开水然后小火熬制,一定要不停的翻动,不然容易糊锅底看到水杯熬去了三分之二就可以了最后加入葱末就关火关火已后就成在容器中即可,之后就可以下面条了。香菇酱

10.豆芽菜在锅里焯熟控水备用。11.黄瓜和萝卜切丝备用。12.面条煮好捞出,放上菜码,浇上炸酱搅拌均匀即可食用。小贴士1.葱伴侣的酱,可以直接食用,也可以用来做炸酱面。2.配炸酱面的菜黄瓜,心里美萝卜,豆芽,等等,可以根据自己家人的喜好。做法二:食材

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主料:
甜面酱一包,黄酱一包,猪肉馅半斤,香菇2把,葱段,姜末,蒜末,料酒,生抽,老抽。

食材准备:

炸酱面在全国都很流行,特别是在北京等地,由菜码、炸酱拌面。菜码有黄瓜,豆芽,萝卜等切好。然后将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆酱或甜面酱炒,做成炸酱…

香菇200g、辣黄豆酱2大勺、郫县豆瓣酱1勺、洋葱1/4个、葱姜蒜适量、干辣椒适量、酱油适量、蚝油适量、糖适量、五香粉适量。

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做法步骤:香菇洗净去蒂,切成将近1cm的小块,葱姜蒜、洋葱都切成末锅中加比平时做菜略多一点的油,放入干红辣椒碎小火炒出红油加入洋葱末,葱姜及一半的蒜末,炒出香味加入香菇丁,慢慢翻炒,可以加入少许海天小小盐酱油提鲜,至香菇变软加一勺郫县豆瓣酱煸炒出香气加入2~3勺大勺海天辣黄豆酱,保持小火,并不断搅拌待汤汁变浓时,加入适量海天蚝油,五香粉、少许糖调味炒至酱变得红亮,开始有点吐油的时候,放入另一半葱末搅拌均匀即可起锅香辣豆瓣酱

步骤/方法1把油烧热,倒入葱段,姜末,蒜末炒熟到可以闻到香味。2、炒香了葱姜蒜,就可以加入肉馅.8成熟的时候加入香菇丁(忘了:之前发好香菇,切丁).翻炒。3、放点料酒去肉馅的腥味,再加点生抽和老抽,(但不要加太多.因为酱也会上色.翻炒一下就可以把2包酱都放进去,然后加一碗水.拌匀了就可以盖上锅盖等20分钟。4、等酱做好了就可以下面条了.然后把炸酱放在乘在碗里的面上,再撒点葱花.就好了.拌一拌,一定很香的~1.带肥的猪肉洗净切成小丁,土豆洗净去皮切小丁,葱姜蒜切成末。2.
一大勺六月鲜豆瓣酱加小半碗水调匀备用。3.烧中放油烧热,把葱姜蒜末煸香……

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食材准备:红辣椒500g、油适量、盐适量、豆瓣酱适量、豆豉适量、甜面酱适量、蒜蓉适量、辣椒粉适量、冰糖适量、白酒适量、花椒粉适量、芝麻适量

难度:切墩 时间:10-30分钟

步骤方法:红辣椒、豆豉切碎鲜毛豆(还跑了黄豆,去掉外皮)准备辣椒面,芝麻,花椒粉,红椒碎用白酒和盐腌制30分钟锅中放油,加入豆豉炒出香味依次放入豆瓣、蒜蓉、红椒、甜面酱、冰糖、清水,中火熬制倒入适量辣椒粉,小火熬至浓稠,撒上芝麻待凉后撒上花椒粉即可东北鸡蛋酱

主料:带肥猪肉适量土豆适量六月鲜豆瓣酱适量

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辅料:葱适量姜适量蒜适量

食材准备:

1.带肥的猪肉洗净切成小丁,土豆洗净去皮切小丁,葱姜蒜切成末

大酱 1袋(150克-20-克)推荐东北铁岭或者营口的大酱

2.一大勺六月鲜豆瓣酱加小半碗水调匀备用。

鸡蛋 3个

3.烧中放油烧热,把葱姜蒜末煸香。

葱花 少许

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花椒粉 少许

4.放猪肉丁不断翻炒,至肥肉中的油煸出,倒入少许料酒。

辣椒 半个

5.放土豆丁下去煸炒至边缘透明。

色拉油 4汤勺

6.将步骤2倒入锅中,不断翻炒5分钟。

水 1汤勺

7.倒入小半碗清水,加一勺白糖,盖焖煮5分钟左右,调入鸡精翻炒均匀,土豆炸酱即成。

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