【三色蒸蛋的家常做法图解】

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松花蛋1个

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咸鸭蛋1个

2.3、在松花蛋的另一头,也就是小头处插一根吸管,轻轻插进去就可以了,不要戳到肉的里面去。4、往吸管里使劲一吹,松花蛋就一下子全出来了。绝对完整无缺。记得在松花蛋底下接个盘子哈。

鸡蛋两个

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酱油少许

3.另:切松花蛋也有小窍门,就是切之前,要把刀先蘸一下热水,然后每切一刀蘸一下,这样就能切出漂亮的松花蛋了

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剥松花蛋的小窍门—三色蒸蛋的做法步骤
1.剥松花蛋的小窍门1、在松花蛋的大头先敲开一个小洞2、将大头的部分剥开,剥到圆头的最大直径处

4.1、将咸鸭蛋和松花蛋切成小丁,这样就有了黄、黑、白三种颜色,所以我管他叫三色蒸蛋。2、两个鸡蛋打散,加入倍量的水,也就是蛋和水的比例是1:1

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2.3、在松花蛋的另一头,也就是小头处插一根吸管,轻轻插进去就可以了,不要戳到肉的里面去。4、往吸管里使劲一吹,松花蛋就一下子全出来了。绝对完整无缺。记得在松花蛋底下接个盘子哈。

5.3、因为蒸蛋中用到了咸鸭蛋,那加盐这一步就可以省去了。4、准备一个大点的平底碗,铺上一层锡纸,当然抹油也可以。

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