珠玉二宝粥:滋养脾肺,止咳祛痰

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将生山药60克、薏米60克捣成粗粒,放入锅内,加水适量,置灶上,用火煮至烂熟。
再将柿霜饼24克切碎,调入煮好的粥内,搅匀溶化即成(如用纯白柿霜,止咳效果更强)。再将

澳门威斯尼人官方网站,在我国浩瀚的中药宝库中,有许多可药可食的佳品。百合、枸杞、金银花……越来越多的出现在人们的餐桌、食谱上。但是,您真的了解它们吗?这些食物又会给您的健康带来什么样的影响呢?从本期开始,我们将根据卫生部《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中规定的既是食品又是药品的物品名单,陆续向读者介绍这些药食兼用之佳品。

做法

澳门威斯尼人平台登录,相传在古时候,南方遇上了一场百年不遇的大旱,庄稼颗粒无收,人们无物以充饥,遍寻食物,有人在山上发现了一种植物,结出的白色种子,颗颗饱满,色白如珠,因饥饿难耐,便采来食用,结果发现它不仅无毒,而且还很美味,人们就把它叫做薏苡仁。于是从那以后,薏苡仁被广泛种植,成为了一种粮食作物。

将生山药60克、薏米60克捣成粗粒,放入锅内,加水适量,置灶上,用火煮至烂熟。

薏苡仁,是禾本科多年生草本植物薏苡的成熟果仁,因其可以像大米一样当主食食用,故人们又叫它薏米。薏苡仁在我国大部分地区均有出产,主产于福建、河北、辽宁等地。秋季果实成熟时候采割植株,晒干,打下果实,再晒干,除去外壳及种皮,生用或者炒用。

再将柿霜饼24克切碎,调入煮好的粥内,搅匀溶化即成(如用纯白柿霜,止咳效果更强)。再将柿霜加入已煮好的粥内,即可服食。

薏苡仁入药有着悠久的历史,中医认为它性甘,微寒,无毒。《本草纲目》:“薏苡仁,阳明药也,能健脾益胃。虚则补其母,故肺痿、肺痈用之。筋骨之病,以治阳明为本,故拘挛筋急、风痹者用之。土能胜水除湿,故泄泻、水肿用之。”薏苡仁具有利水渗湿,健脾止泻、除痹排脓等功效,常用于久病体虚及病后恢复期,是老人儿童较好的药用食物。

食用方法

现代研究发现,薏苡仁中含有薏苡仁油、薏苡仁酯、植物固醇等多种成分,薏苡仁油能阻止或降低横纹肌挛缩作用,对子宫有兴奋作用,其脂肪油能使血清钙、血糖量下降,并有解热、镇静、镇痛的作用。现在,薏苡仁常用来治疗慢性肠炎、阑尾炎、风湿性关节痛、尿路感染等症。另外,薏苡仁还有抗癌的作用,煮粥食用,可作防治癌症的辅助性治疗食方。

可当饭食用。

但应注意的是,大便干燥者,滑精、精液不足、小便多者,孕妇等人群不宜服用。除治腹泻用炒薏米外,其他均用生薏米入药。

功效

下面介绍薏米的几种应用方法:

滋养脾肺,止咳祛痰。适用于脾肺阴亏、饮食懒进、虚劳咳嗽,并治一切阴虚之症。

牛奶蜂蜜薏米面膜

将薏苡仁磨面,取一到两勺,再加入牛奶一到两勺,蜂蜜少许,调匀,均匀的摸在脸上,或者用面膜纸沾取后敷脸。有美白、细肤的功效。每次15~20分钟,一周2~3次,可有意想不到的美白嫩肤效果。

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